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Propiedades y composición de las granadas (Punica granatum)
Los granados pertenecen a la familia de las Mirtáceas. Los egipcios ya consumían las granadas hace más de 4500 años. Se cree que son originarias de Persia (Irán) y sus muchas cualidades las hacen un...
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Aliño para aceitunas negras (olives pansidas)
Ahora es tiempo de recogida de aceitunas y de aliñarlas para su conservación. Cada familia tiene su “aliño” y hoy os presento el de aceitunas negras que yo hago, muy sencillo y sabroso. Qué bien saben...
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Receta de salsa mahonesa sin huevo
He aquí una salsa de mahonesa sin huevo, en su lugar se pone leche y así se evita, sobre todo en verano, el peligro de sufrir una salmonella. Ingredientes: para un cuenco de 6×12 centímetros 1 taza de...
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Receta vegetariana: Ensalada de canónigos y bolitas de queso fresco
Se acercan las fiestas navideñas y con ellas muchas comilonas y de las grandes…carnes, pescados, mariscos, dulces, muchos dulces…en fin que terminamos empachados. Pues bien, aquí os propongo una...
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La piña: Propiedades y composición
Entre las propiedades de la piña encontramos una muy importante, que refuerza el sistema inmune…y ahora después de las fiestas de navidad y a un paso de las de año nuevo, en que se abusa de la carne y...
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Ensalada César
Con la Ensalada César os podréis encontrar que unos les ponen pollo o bacón, otros le ponen ajo y otros no, en fin que la podéis hacer un poco a vuestra manera como he hecho yo, así que aquí tenéis la...
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Cómo preparar y aliñar aceitunas mallorquinas “trencades” (fotos paso a paso)
En Octubre – Noviembre es el tiempo de la recogida de la aceituna, al menos por aquí, y es el momento ideal para preparar las aceitunas mallorquinas para poder degustarlas dentro de un mes más o menos,...
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Propiedades y beneficios del rábano
El rábano rusticano (Cochlearia armoracia) pertenece a la familia de las crucíferas, se encuentra en casi toda Europa y está extendido por todo el mundo. El elemento activo en el rábano rusticano, es...
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Cómo preparar la tierra para el huerto ecológico o macetas
La preparación de la tierra para el huerto ecológico o para macetas, es fundamental para obtener una buena cosecha. A la tierra hay que removerla, airearla y esponjarla muy bien y bien profundo,...
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El huerto urbano ecológico
Foto: Espinacas creciendo…éstas las sembró mi querida nietecita. Ahora se han puesto de moda los huertos urbanos ecológicos y me parece una idea fantástica. ¿Porqué no aprovechar nuestra terraza o...
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Col Lombarda y sus propiedades
Col lombarda – rica en antioxidantes Col lombarda (Brassica oleracea var. capitata f. rubra) de la familia de las coles (crucíferas). También llamada repollo morado o col morada. El llamativo color...
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Crema (sopa) de melón con almendras
Con este calor sólo apetecen recetas frescas como ésta de melón con almendras. Es muy fácil de hacer y es super refrescante. Ingredientes para 6 personas: 100 g de almendras crudas y peladas 1 Melón de...
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